立秋后，吃黄瓜苦瓜不如吃它，幽香脆嫩，全身是宝，常吃对脾胃好

跟着立秋的到来，气温逐步转凉，暑热渐消，体魄也运行从夏令的炙热中冉冉收复。可是，秋季烦扰干燥，容易出现口干舌燥、皮肤干裂等“秋燥”症状，这时，饮食上就需要采选一些清热润燥、健脾开胃的食材。而茴香菜，这种在许多家庭中常被残暴的蔬菜，恰是秋季理念念的食材采选之一。

茴香菜，不仅具有专有的香气，幽香脆嫩的口感也让东说念主一试铭记。其根、茎、叶、种子均可食用，不错用来炒菜、凉拌、包饺子等各式作念法。可是，茴香菜在许多家庭中并不算常见，以至有些东说念主因其横蛮的气息而避之不足。实质上，茴香菜全身齐是宝，稀奇是它丰富的养分身分和专有的药用价值，超越相宜在秋季食用。

茴香菜的口感幽香脆嫩，富含膳食纤维、维生素C、钾、钙等多种养分物资，尤其是茴香中的蒸发油身分，具有健脾开胃、消食除胀的功效。关于秋季容易出现的脾胃不适、食欲悲怆等问题，茴香菜具有权贵的缓解作用。此外，茴香菜中的蒸发油还能促进肠说念蠕动，匡助消化，是理念念的秋季保健蔬菜。

在中医的角度，茴香菜性温味辛，简略温中散寒、理气止痛。因此，立秋之后常吃茴香菜，不仅能润燥，还对脾胃有超越好的养护作用。接下来，共享几款茴香菜的肤浅家常作念法，既厚味又健康，匡助内行在秋天里健脾养胃。

食谱一：茴香菜炒鸡蛋

材料：茴香菜一小把，鸡蛋两个，油、盐适量。

具体作念法：

1. 将茴香菜洗净，切成小段，装入盆中，打入2个鸡蛋，加入极少盐调味，搅动均匀。

2. 锅中加油，烧热后倒入茴香菜和鸡蛋液，马上翻炒至凝固后，关火出锅，即可食用。

茴香菜炒鸡蛋作念法肤浅，保留了茴香菜的幽香脆嫩和鸡蛋的鲜香嫩滑，既不失去食材的原味，又不会过度烹调松懈茴香菜的养分。这说念菜既相宜搭配米饭，也不错看成早餐时的肤浅快手菜，是沿途相宜全家长幼的家常菜。

食谱二：茴香菜猪肉包子

材料：茴香菜200克，猪肉300克（肥瘦相间），面粉、酵母、姜末、盐、料酒、生抽、香油、食用油适量。

细心作念法：

1. 将茴香菜洗净，切成小碎段备用；猪肉切成小块，加入姜末、盐、料酒、生抽、香油搅动均匀腌制10分钟；将茴香菜碎和腌制好的肉馅羼杂，加入适量的盐和食用油，均匀拌匀。

2. 将提前发好的面团取出，揉成长条，切成小块，擀成包子皮，取适量茴香菜猪肉馅料，包成包子；蒸锅加水，将包子放入锅中，盖上锅盖，醒发15分钟，开大火煮开，转中火蒸20分钟，至包子熟透即可。

茴香菜与猪肉的搭配是经典的馅料组合，茴香菜专有的幽香简略很好地去除猪肉的腥味，并带来一股新鲜感，擢升了包子的合座风采。肉馅的鲜好意思与茴香菜的香气井水不犯河水，这款包子不仅滋味丰富，而况茴香菜的纤维素还能匡助消化，相宜秋季健脾胃之用。

食谱三：凉拌茴香菜花生米

材料：茴香菜150克，花生米100克，盐适量，葱姜、香叶、八角、香油适量。

作念法如下：

1. 花生米洗净后放入锅中，加入净水、葱姜、香叶、八角和适量盐，煮至花生米软熟，然后放凉，浸泡入味。

2. 将茴香菜洗净，切成小段；在凉透的花生米中，加入茴香菜段，调入适量盐和香油，搅动均匀即可食用。

凉拌茴香菜花生米是沿途超越相宜秋天的开胃小菜，花生的软糯香气和茴香菜的幽香脆嫩酿成了无缺的搭配，香油的点缀让整说念菜愈加香气扑鼻。此说念凉菜不仅滋味露出，稀奇相宜秋季食欲悲怆时食用，花生的丰富养分和茴香菜的阴寒爽口井水不犯河水，是沿途既养胃又健康的凉拌菜。

立秋后，靠近干燥的烦扰，体魄更需要滋补和珍惜。茴香菜以其专有的幽香、丰富的养分、健脾开胃的功效，成为了秋季饮食的理念念采选。不妨在这个秋天多尝试几说念茴香菜的厚味好菜，给你的家东说念主和我方带来健康与厚味的双重享受。